En un momento de expansión histórica para el sector, Fitur dio un paso al frente en la operativa ferial. La principal novedad de esta edición fue la implementación de tecnología de generación atmosférica de agua proporcionada por la firma GENAQ. Mediante la instalación de ocho fuentes distribuidas por los pabellones, el evento logró extraer agua potable directamente de la humedad del aire. Esta medida buscaba reducir drásticamente la dependencia de botellas de plástico de un solo uso y minimizar la huella de carbono vinculada al transporte y distribución de agua embotellada tradicional. (Fuente: Ambientum)